Au premier jour, pleins feux sur l’histoire d’amour que Lausanne entretien avec la musique depuis tant d’années. Car comme nous, les plus grands virtuoses de tous les temps en ont fait l’élue de leur cœur. Saviez-vous par exemple que le grand Richard Strauss avait ses habitudes au Beau-Rivage Palace ? Quant à David Bowie, il a fait du Château du Signal, perché dans les hauts de Lausanne, sa résidence principale pendant plus de 15 ans. 

Si vous n’êtes pas encore repus par ces anecdotes people croustillantes, ne manquez pas d’aller tester cette nouveauté à croquer : la pâtisserie The Sweet Sage – tenue par l’ancien chef pâtissier d’Anne-Sophie Pic, Thibaut Honajzer - a ouvert ses portes en octobre dernier pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs. Nota Bene : L’accord pâtisseries-tisanes est un must à savourer.  

Après cet interlude gourmet, et si vous repreniez la flânerie là ou vous l’avez laissée ? Empruntez le pittoresque escalier du marché qui vous mènera tout droit à votre prochaine destination. Au cœur de la vieille ville, impossible de passer à côté de l’emblématique Cathédrale qui surplombe la Cité. 

 Depuis le point de vue, rendez-vous à la Buvette du Parlement – cantine favorite des membres du Grand Conseil - qui ouvre depuis peu ses portes au public certains midis de la semaine. L’occasion de se délecter d'une cuisine sans fausse note : locale, de saison et assortie des vins des députés vignerons. 

Après cette épopée gustative, offrez-vous donc quelques notes de culture contemplative.
On se retrouve à Plateforme 10, le flambant neuf quartier des arts qui a élu domicile près
de la Gare. Cette année, les trois musées y célèbrent à l’unisson les 100 ans du
Manifeste du Surréalisme au travers d’expositions passionnantes.

A la nuit tombée, vous êtes attendus à la table du récent Bar Gala, où Noémie et Luca
jouent la carte de la simplicité mordante : concerto de pâtes fraîches et quatuor de vins
naturels jouent leur partition à merveille. 

Et pour terminer cette première journée en beauté, c'est du côté du nouveau club de jazz
Les Jumeaux que ça se passe, et ça promet de swinguer ! Sur le trajet de l’hôtel, tentez
d’attraper au vol les sonorités du guet, qui crie les heures religieusement, chaque soir,
depuis plus de 600 ans…

À Lausanne, la poésie est partout... Après une bonne nuit de récupération, prêts pour de
nouvelles explorations ? Cette deuxième journée s'annonce pleine de surprises !

Votre traditionnelle gourmandise matinale vous attend cette fois-ci du côté de la nouvelle
biscuiterie-pâtisserie-chocolaterie Acarré, où Arnaud – un ancien du Beau-Rivage et du
Royal Savoy – et Antoine y éveillent, de concert, vos papilles exaltées.

Passé le réconfort, place à l’effort, direction la nouvelle exposition musclée du Musée
Olympique: « Paris Olympique™: un voyage immersif ». C'est aussi l'occasion de
souffler les bougies de "Lausanne, Capitale Olympique" qui célèbre cette année ses 30
ans !
Gardez le rythme et profitez d’un lunch bien mérité dans l’une des charmantes
guinguettes éphémères qui bordent le lac en été. A présent, quoi de mieux qu’une
enjambée digestive au fil de l’eau ? Depuis le port d’Ouchy, prenez le large et partez à la
découverte des adorables petits villages qui se font écho, du côté de Saint-Sulpice ou
de Lavaux. Et parce qu'un entracte s'impose, la buvette La Générale à Pully vous invite
à siroter un frais cocktail dans un cadre bucolique et familial.

Il est déjà l'heure d’aller admirer le spectacle du coucher du soleil depuis la terrasse du
Lacustre: sa vue imprenable et ses pizzas à partager font toujours l’unanimité.

De la magie de ce décor grandiose à celle du 7e art, il n’y a (quasi) qu’un pas. Passage
obligé au Cinéma le Capitole - plus grande salle obscure de Suisse - pour parfaire cette
belle journée. Fraichement rénové, ce chef d’œuvre de l’architecture Art Déco, qui a
rouvert ses portes en février, n’a rien perdu de son lustre d’antan. Lieu d’accueil des
Rencontres du 7e art, le mythique cinéma se fait aussi le théâtre de projections de films
d’archive et de ciné-concerts inédits.

Si à l’aube du troisième jour, il vous venait l'envie de prendre une peu de hauteur, tenez-
vous prêts pour le troisième couplet...

Offrez-vous une virée oxygénée et sautez dans un train direction les Rochers-de-Naye !
En tout juste une heure, un véritable festival de saveurs et de couleurs vous y attend.
Quelle joie de pouvoir enfin tutoyer les montagnes et se délecter de cette symphonie
fleurie…
Derrière cette jolie tranche de vie, c’est une part de tarte à la crème qui vous attend chez
Séverine et Luca ; le duo de choc en est ressorti grand champion à l’occasion de
Lausanne à table, l’événement le plus gourmand de la ville qui fête déjà ses 10 ans !

Restons à table, direction l’un des fameux foodtrucks du Festival de la Cité ! Véritable
ode à la créativité, l’événement célèbre chaque été les arts scéniques et urbains dans
toute leur diversité.

Autre option pour les amateurs de musique classique : l'Orchestre de Chambre de
Lausanne, mené d’une main de maître par le talentueux violoniste Renaud Capuçon,
offre à chaque saison des concerts d’une qualité exceptionnelle. Cette année, la
programmation donne le ton, avec notamment un vibrant hommage au pianiste et
compositeur français Gabriel Fauré. 

La charmante mélodie lausannoise se décline en quatre saisons inspirantes, pourquoi
ne pas choisir de faire durer le plaisir en prolongeant votre séjour de quelques jours ? A
bon entendeur...

Et pour finir sur une note sucrée - et ramener un souvenir à croquer - dernier arrêt
fortement conseillé chez Jorge Cardoso, autre pâtissier-chocolatier de talent fraichement
installé au cœur de Lausanne. Parmi les créations 100% suisses orchestrées par ce
virtuose du chocolat, un Roger Federer plus vrai que nature, qui vous fera fondre à coup
sûr…