Lausanne à Table 2025 – Wo die Stadt zum Festmahl wird

Wer diesen Sommer eine Reise plant, sollte Lausanne ganz oben auf die Liste setzen. Die Stadt am Genfersee begeistert mit spektakulärer Lage, kulturellem Reichtum und einer besonders entspannten Atmosphäre und wird einmal mehr zur Hochburg des guten Geschmacks: Bereits zum elften Mal lädt «Lausanne à Table» von Anfang Juni bis Ende Dezember zu einer Vielfalt kulinarischer Entdeckungen ein. Das Motto: Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Lausanne erleben – jetzt ist der perfekte Zeitpunkt

«Lausanne à Table» zeigt jedes Jahr aufs Neue, wie genussfreudig, kreativ und lebendig Lausanne ist. Die Stadt am Genfersee verbindet mediterranes Flair mit alpiner Frische, ihre Lage ist traumhaft, ihre Atmosphäre ansteckend. Wer diesen Sommer nach kulinarischer Vielfalt, kulturellem Austausch und echter Lebensfreude sucht, wird hier fündig.

Seit über einem Jahrzehnt prägt «Lausanne à Table» das Stadtleben mit einem vielseitigen Programm, das Genuss zum Gemeinschaftserlebnis macht. Was 2012 mit einer kleinen Idee begann, ist heute eine starke Bewegung mit über 300 engagierten Mitgliedern. Für 2025 sind rund 60 Veranstaltungen geplant, die Produzentinnen, Handwerker und Publikum auf genussvolle Weise zusammenbringen – quer durch die Stadt und ihre Umgebung.

Neue Highlights und beliebte Klassiker

Ein Publikumsmagnet ist die «Randonnée de la Raisinée», eine kulinarische Wanderung durch Lausanne. Dabei degustiert das Publikum eine typische Spezialität aus dem Kanton Waadt und besucht auf dem Weg verschiedene Bäckereien, bevor die persönliche Favoritin oder der Favorit gewählt wird.

Zudem überrascht das diesjährige Programm mit zahlreichen neuen Formaten, die zum Entdecken und Geniessen einladen. Hier einige davon:

• «À Table!» feiert nach fünf Jahren sein Comeback: Überraschende Tafeln tauchen an versteckten Orten wie in Parks oder Altstadtgassen auf – ein Geheimtipp für Entdeckerinnen und Geniesser gleichermassen.

• «Festin d’Époque» bringt 50er-Jahre-Flair in die Rue Grand-Saint-Jean – mit einem nostalgischen Dinner in historischer Kulisse.

• Beim «Dîner à la Bougie» im prachtvollen Palais de Rumine erwartet die Gäste ein persisches Menü im Kerzenschein.

• «Globe-Fritteur» auf der Esplanade der Kathedrale lädt zu einer kulinarischen Reise rund um frittierte Spezialitäten ein – ein Fest für Neugierige und Geniesserinnen.

• Für Familien ist das «Musée des Gloutons» ein Highlight: In fünf Museen von Lausanne und Pully verschmelzen Kulturvermittlung und süsse Pausen auf spielerische Weise.

Kulinarisches Erbe im Fokus

Zwei neue Veranstaltungen feiern Schweizer und waadtländische Kochtraditionen:

• «Le Grand Banquet Vaudois» am Genferseeufer gibt Einblick in traditionelle, oft vergessene Schweizer Rezepte – gekocht wird im kommunalen Carnotzet.

• «Qu’est-ce qu’on soupe?» lädt in denselben gemütlichen Rahmen und wirft einen Blick auf die Vielfalt der Suppenkultur.

Die beliebten «Tables Éphémères» stehen 2025 ganz im Zeichen des Sports: Regionale Köchinnen und Köche bewirten ihre Gäste an sportlich geprägten Orten in Lausanne und Umgebung – von der Skatehalle bis zum Stadion.

Engagierte Mitglieder – kreative Veranstaltungen

Die Mitglieder von Lausanne à Table sorgen mit einem bunten Strauss an Formaten für zusätzliche Vielfalt:

• Festivals wie das «Festival des Menus métissés», das «Festival végétal à Chivrageon» oder das «Beerart Festival» in Sauvabelin

• Spaziergänge, Workshops und Degustationen – von Pilzkursen über Museumswanderungen bis hin zu Apérographie-Workshops

• Aussergewöhnliche Erlebnisse wie Kaffee-Menüs, Cine-Dinner, Krimiabende im Château d’Ouchy oder kulinarische Ausflüge nach New York

So funktioniert «Lausanne à Table»

Die Teilnahmebedingungen variieren je nach Anlass: Für viele Veranstaltungen, insbesondere kleinere oder exklusive Formate wie die Tables Éphémères, ist eine vorgängige Reservation notwendig. Die Platzzahl ist hier oft begrenzt, weshalb eine frühzeitige Anmeldung empfehlenswert ist. In einzelnen Fällen erfolgt die Platzvergabe sogar per Losverfahren, da die Nachfrage besonders hoch ist.

Andere Veranstaltungen, wie etwa das «Miam Festival» mit zahlreichen Food Trucks und Ständen auf der Zentralstrasse, sind frei zugänglich und richten sich an ein breites Publikum. Auch bei solchen Anlässen können gewisse Angebote kostenpflichtig oder limitiert sein. Grundsätzlich sind alle Events öffentlich und stehen allen Interessierten offen – unabhängig davon, ob man Mitglied des Vereins «Lausanne à Table» ist oder nicht.

Das gesamte Programm mit allen Details zu Anmeldung, Reservation und Teilnahmebedingungen ist auf der offiziellen Website von Lausanne à Table zu finden: www.lausanneatable.ch

Weitere Informationen über Lausanne gibt es unter https://press.lausanne-tourisme.ch/de

Pressebilder finden Sie hier.

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